中国科学家采用生物酶解破壁蜂花粉

• 冲服花粉时，切不可用６０℃以上的水。
  
• 花粉长期存放，应密封置于冰箱内。
• 蜂花粉经过蜜蜂和人双重选择，安全无毒。但对于个别严重过敏反应，请停用或采用逐渐加大服用量的方法，另外饭后服用也可减少过敏的发生。
• 蜂花粉具有特殊的辛香味道，不太适口，所以服用花粉，贵在坚持！一旦坚持，必有收获！

• 食用蜂花粉须知
• 蜂花粉食用方法
• 蜂花粉的贮藏方法
• 蜂花粉破壁问题
• 蜂花粉保健制品
• 蜂花粉的主要作用
• 食用蜂花粉注意问题
• 食用蜂花粉会不会过敏
• 蜂花粉与黄褐斑
• 购买蜂花粉要注意的五点

卢挺科研小组利用这种新型生物酶解破壁方法，已获得90%以上破壁率，且生物总黄酮提取率大于90%，远高于中国其它花粉破壁方法。这种方法在破壁过程中不仅能改善花粉质感和其它感官指标，还可解决花粉的脱敏问题，并有效保持花粉营养成分不被破坏。此项技术已获青海省科技成果鉴定。

花粉是有花植物的雄性生殖细胞，是植物生命的精华。通常根据传播形式将花粉分为风媒、虫媒两种。虫媒花粉也称蜂花粉，是工蜂在采集花粉时加上了自已特殊的腺体分泌物、唾液与花蜜形成的花粉球，其营养性明显高于风媒花粉。

花粉作为营养食物，早已被人们认识和利用。在西方的《犹太法典》、《圣经》中均有花粉食用的记载。中国的医学名著《神农本草经》中，就已把多种花粉列为强身、益寿的良药。但受到花粉外部坚硬的耐酸耐碱且抗生物分解的孢子壁的影响，人体无法对花粉内营养素直接吸收，也很难对其含有的多种营养物质加以利用，所以在花粉的综合利用中，花粉破壁就成了关键性技术难题。

青海省是中国油菜花粉生产的大省，年产300吨以上，这里的花粉品质优良、酶活性高、营养物质丰富、无化学和生物污染，占中国油菜花粉产量的一半，但由于受到恶劣生长环境的影响，其孢子壁异常坚硬，采用一般微生物发酵法、冷冻加热法破壁效果甚微。